嘉峪关成人高考食品科学与工程要学几年?
嘉峪关成人高考食品科学与工程要学几年?食品科学与工程专业对于很多考生来说都不太了解，所以下文整理了一些关于这个专业的相关信息，希望能帮助到感兴趣的考生们。
嘉峪关成人高考食品科学与工程要学几年?
2.5年函授
培养要求
嘉峪关成人高考成考该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
嘉峪关成人高考成考食品科学与工程毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
2.掌握食品分析、检测的方法;
3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
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